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パン工房ほとり 2018.11.10 OPEN ! 詳しくはこちら
パン

【パン作りおすすめ本】パン「こつ」の科学―パン作りの疑問に答える

2018.04.12 吉田 翔太

こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 ご家庭でもお店でも、パンを焼いていると「なんでこうなるん…

パン

【パン作りおすすめ本】基礎からわかる製パン技術

2018.04.12 吉田 翔太

こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 パン作り上達したいけど、何を勉強していいか分からない!と…

しょうたんの活動

パン屋の物件探しのリアル。田舎で起業するなら「市街化調整区域」に気を付けろ!

2018.04.03 吉田 翔太

こんにちは。しょうたん(@v_shota_v)です。 突然ですが、「市街化調整区域」をご存知ですか? コンセプ…

しょうたんの活動

【パン工房ほとり】コンセプトは「鳥取の魅力をお届けするパン屋さん」

2018.03.28 吉田 翔太

こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 前回の記事でパン屋さんの開業準備について書きましたが、そ…

思うこと

表裏ある人が嫌い?人は表と裏で表せるほど薄っぺらじゃないんだよ。

2018.03.27 吉田 翔太

「あの人、表裏あるからね〜。」   誰もが聞いたことがあるこの台詞。多くの場合、誰かの事を悪く言うと…

自宅でパン屋さん開業講座

覚悟を決めて3ヶ月。自宅でパン屋さんを開業するための最短プログラム

2018.03.26 吉田 翔太

この講座では、自宅でパン屋さんを開業するノウハウを解説しています。 いつかはパン屋さんをやってみたい、自分のお…

しょうたんの活動

小麦の畑ってどんな感じ?鳥取県産小麦「大山こむぎ」の圃場(ほじょう)を見学してきた

2018.03.09 吉田 翔太

こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 「パン工房ほとり」を1日でも早くオープンするため、開業準…

しょうたんの活動

矢野大地さん(ONEれいほく) ✕ 河島匠さん(鳥の巣)が対談!「Oneとっとり・田舎に人を巻き込む求心力@ホンバコ」参加レポート

2018.03.02 吉田 翔太

こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 2018年2月28日、鳥取県鳥取市のBook Cafe …

しょうたんの活動

開業届を出すタイミングは?パン工房ないけど「パン工房ほとり」を開業しました。

2018.02.27 吉田 翔太

こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 この度、「パン工房ほとり」の屋号で開業届を提出しました。…

思うこと

間に入ってもダメ?両親との同居で夫が心がけるべき3つのポイント

2018.02.17 吉田 翔太

こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 私事ですが先日入籍し、妻を連れて故郷に帰ってきました。そ…

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吉田翔太(しょうたん)のプロフィール

吉田翔太

パン職人。1989年生まれ。鳥取県鳥取市出身。

筑波大学卒業後、茨城県のパン屋で修行し、店長を経験。その後、結婚を機にふるさとの鳥取にUターン。

クラウドファンディングで開業資金を集め、「パン工房ほとり」を開業。

Twitterも更新中。

詳細プロフィールはこちら。

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