しょうたんのパン屋 「パン屋さんのサンドイッチパーティー」の開催にあたって、経緯や想いを綴ります。 こんにちは、しょうたん(@v_shota_v)です。 今回、「みんなで挟もう!パン屋さんのサンドイッチパーティー」... 2018.04.23 しょうたんのパン屋
おすすめ本 【パン作りおすすめ本】サンドイッチの発想と組み立て こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 パンと切っても切り離せない仲なのがサンドイッチ。だけど、その... 2018.04.12 おすすめ本
おすすめ本 【パン作りおすすめ本】ブランジュリタケウチ どこにもないパンの考え方 こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 パン作りが上達するにつれて、自分だけのオリジナルのパンが焼き... 2018.04.12 おすすめ本
おすすめ本 【パン作りおすすめ本】「食パンの技術」「バゲットの技術」「クロワッサンの技術」 こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 パン作りが上達してくると、基本のパンを極めたくなりますよね。... 2018.04.12 おすすめ本
おすすめ本 【パン作りおすすめ本】パン「こつ」の科学―パン作りの疑問に答える こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 ご家庭でもお店でも、パンを焼いていると「なんでこうなるんだろ... 2018.04.12 おすすめ本
おすすめ本 【パン作りおすすめ本】基礎からわかる製パン技術 こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 パン作り上達したいけど、何を勉強していいか分からない!という... 2018.04.12 おすすめ本
しょうたんのパン屋 【パン工房ほとり】コンセプトは「鳥取の魅力をお届けするパン屋さん」 こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 前回の記事でパン屋さんの開業準備について書きましたが、その中... 2018.03.28 しょうたんのパン屋
パン屋開業・経営 小さなパン屋さんを開業する7ステップ!自宅開業の実体験から得たノウハウを解説します 「パン屋さんを開業してみたい、でも何から手をつけたらいいんだろう…?」と思う方が多いと思います。 では、パン屋さん... 2018.03.26 パン屋開業・経営
しょうたんのパン屋 小麦の畑ってどんな感じ?鳥取県産小麦「大山こむぎ」の圃場(ほじょう)を見学してきた こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 「パン工房ほとり」を1日でも早くオープンするため、開業準備を... 2018.03.09 しょうたんのパン屋
しょうたんのパン屋 開業届を出すタイミングは?パン工房ないけど「パン工房ほとり」を開業しました。 こんにちは!しょうたん(@v_shota_v)です。 この度、「パン工房ほとり」の屋号で開業届を提出しました。これ... 2018.02.27 しょうたんのパン屋